Leren lezen is saai… Koekjes bakken niet!
Met dit lekkere recept kun je letterkoekjes bakken en dat is natuurlijk een onwijs leuke en gezellige manier om samen met je kind te leren lezen. Het is een redelijk simpel recept en samen koekjes bakken is altijd heel gezellig, in dit geval is het nog leerzaam ook…
Wat gaat er in de letterkoekjes?
- 175 gr. boter
- 200 gr. zeer fijne kristalsuiker
- een halve theel. vanille essence
- 375 gr. bloem, gezeefd
- 1 ei
- 1 ei dooier
- eiwitglazuur om te decoreren
Hoe maak je letterkoekjes?
Bekleed 2 bakplaten met bakpapier. Meng de boter, suiker, vanille essence in een foodprocessor tot een gladde massa. Voeg de gezeefde bloem, ei en eidooier toe en draai het geheel tot een glad deeg. Laat het verpakt in bakpapier in de koelkast opstijven en kijk in de tussentijd een aflevering van Bassie en Adriaan…
Verwarm de oven voor op 175 graden. Rol het deeg op een bebloemde werktafel of aanrechtblad uit tot een dikke plak van ongeveer 6 mm.
Steek met uitsteekvormpjes of snijd met zelfgemaakte mallen alle letters van het alfabet uit het deeg en leg ze op de bakplaten. in een minuut of 12 zijn de letterkoekjes klaar. Laat ze even afkoelen op een rooster en versier de koekjes naar wens.
Bestrijk de koekjes met eiwitglazuur en bestrooi ze met gekleurde hagelslag of maak er een mooie krul op met een klein spuitzakje.
En denk erom, na het koekjes bakken eerst leren en dan pas smullen!