Een van de meest succesvolle dieet methodes is die van Atkins. Nu zit daar natuurlijk een geheim achter want je raakt geen kilo’s kwijt door er helemaal niks voor te hoeven doen. Zo is dat ook bij Atkins het geval, hun methode bestaat uit het aanzienlijk verminderen van het aantal koolhydraten die binnenkomen. Koolhydraten zijn eigenlijk suikers en zetmeel en komen vooral voor in graanproducten zoals brood, rijst, en pasta maar ook in aardappelen en peulvruchten. Vooral suikers zijn de grote boosdoeners, en bijna alle snacks en frisdranken zijn hier nou eenmaal rijkelijk mee voorzien. Atkins is een typisch voorbeeld van een koolhydraat arm dieet en werkt door middel van verschillende fases.
De verschillende fases van het Atkins dieet
Een Atkins dieet werkt heel gestructureerd, er wordt gebruik gemaakt van vier verschillende fases. De eerste is de startfase in deze fase is het de bedoeling dat er snel kilo’s worden kwijtgeraakt. Je lichaam moet in deze fase er aan wennen om over te gaan op vetverbranding in plaats van de gebruikelijke energie verbranding. Dit proces wordt ook wel ketose genoemd. In de startfase wordt er een maximum van 20 gram koolhydraten gebruikt. Dit bevestigd maar weer de naam van een koolhydraat arm dieet want normaliter krijgt een normaal mens rond de 500 koolhydraten binnen. De eerste fase duurt ongeveer twee weken en het is de bedoeling dat in deze tijd er zoveel mogelijk kilo’s worden verloren. Als je nog minder dan 10 kilo van je streefgewicht bent verwijderd kom je in de tweede fase terecht. In deze fase worden iets meer koolhydraten toegevoegd dit om er voor te zorgen dat je in een blijvend gezond eetpatroon binnen komt en zodoende ook op het gewenste gewicht blijft. Als je bijna op streefgewicht bent ga je naar de derde fase, dit is eigenlijk hetzelfde als fase twee alleen ga je hierin onder begeleiding van Atkins op zoek naar de juiste koolhydraten balans voor jouw. Doordat je in elke fase meer koolhydraten toevoegt val je steeds langzamer af en kom je steeds meer binnen in een gebalanceerd eetpatroon. Fase 4 is vervolgens op gewicht blijven door middel van de juist eetgewoontes die je door het volgen van een koolhydraat arm dieet heb ontwikkeld.